Per a 12 magdalenes:
- 125g d'ou
- 175g de sucre
- 60ml de llet
- 190ml d'oli d'oliva suau
- 210g de farina fluixa
- 7g de llevat químic
- canyella en pols
- ratlladura de llimona
- un pessic de sal
(Tots els ingredients a temperatura ambient)
-Batem a velocitat mitjana els ous i el sucre. Baixem la velocitat i incorporem la llet. Afegim l'oli a poc a poc.
-A banda tamisem farina i llevat químic. Li incorporem la canyella, la ratlladura de llimona i la sal.
-Afegim la barreja d'ingredients secs a la dels ous, lentament, batent el temps just perquè la barreja sigui homogènia.
-Tapem la massa amb un drap i deixem reposar a la nevera ens 1 i 24 hores.
-Passat el temps de repòs, escalfem el forn a 250 º.
-Batem la massa de nou amb un batedor manual i la repartim entre els motlles, fins als 3/4 de la capacitat.
-Decorem amb sucre, xocolata, festucs ... Jo vaig fer servir sucre perquè em sembla preciós com queda!
-Baixem la temperatura del forn a 210 º a l'introduir les magdalenes.
-Posem al forn entre 14 i 16 minuts.
Estan de mort. Saben a les de tota la vida, de les güeñas! ^ _ ^
Espero que us hagin agradat i que les feu a casa per esmorzar, berenar, picotejar ...
Jo m'acomiado per avui.
Mil milions de gràcies per llegir-me i per estar sempre aquí :)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada